Menjaga Mutu Makanan dari Dapur ke Piring Pasien dan Siswa*Yeni Prawiningdyah, SKM., M.Kes YOGYAKARTA, KAGAMA.ID— Di balik sepiring makanan bergizi yang tersaji di rumah sakit dan sekolah, terdapat sistem tata kelola yang kompleks dan terstandar. ...

Dapur MBG: Menyajikan Makanan “Baik” untuk Generasi Emas Nurhayati Nirmalasari, S.T.P. YOGYAKARTA, KAGAMA.ID— Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digulirkan pemerintah untuk anak-anak sekolah bukan sekadar urusan logistik. Di balik ribuan porsi makanan yang tersaji ...

Zero Error dalam Tata Kelola Makanan Skala Besar: Tantangan dan Tanggung Jawab Program MBG * Laksono Trisnantoro YOGYAKARTA, KAGAMA.ID — Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digulirkan pemerintah untuk anak-anak sekolah dan pesantren di seluruh ...

HACCP di Dapur Rumah Sakit: Fondasi Keamanan Pangan untuk Program MBG YOGYAKARTA, KAGAMA.ID — Di tengah meningkatnya perhatian terhadap keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), praktik pengelolaan makanan di rumah sakit menjadi rujukan ...